Le plus ancien vol de whisky de Grande-Bretagne par House of Hazelwood
Découvrez le luxe d'un chef privé préparant un repas sur mesure dans le confort de votre suite pendant que vous vous détendez et profitez de votre journée.
Pour réserver, envoyez un e-mail à concierge@treloyhan-manor.com avec vos exigences. Sous réserve de disponibilité, un préavis minimum de 7 jours est requis.
Expérience de chef privé à 3 plats
100 £ par personne
Démarreur
Coquilles Saint-Jacques poêlées
Purée de chou-fleur rôtie – Pomme marinée – Émulsion d'œufs – Noisettes grillées – Fleurs cueillies
Sans gluten
Plat principal
Surf and Turf de Cornouailles
Steak de filet vieilli et queue de homard.
Grattan de pommes de terre - Épinards - Huile d'aneth et d'agrumes.
Sans gluten
Dessert
Pouding aux dattes collantes
Sauce au caramel – Crème caillée de Cornouailles – Nid d'abeille.
Pour finir
Plateau de fromages de Cornouailles : supplément de 39,50 £ (pour 4 personnes)
Une sélection des meilleurs fromages de Cornouailles
Craquelins artisanaux - Piccalilli maison (V)
Craquelins sans gluten sur demande
Menu dégustation 5 plats
150 £ par personne
Soupe à l'oignon blanc et au thym
Cidre de Cornouailles - Yarg - Pain croustillant
Filets de grondin grillés
Bouillon de noix de coco thaï - Légumes asiatiques - Citron vert frais - Coriandre
Tortellinis aux joues de bœuf
Câpres – Beurre de sauge – Amandes.
Rumsteck d'agneau aux épices indiennes
Purée de carottes et cardamome - Brocoli à tige tendre
Hachis de pommes de terre – Tzatziki – Échalotes croustillantes
Fondant au chocolat
Crème caillée – Tuile à la cardamome et au miel.
La table de jardin du chef
180 £ par personne
Plats principaux
Steak Tomahawk grillé – Vinaigrette chimichurri.
Maquereau papillon - Citron frais.
½ homard de Cornouailles - beurre à l'ail.
Halloumi grillé – Menthe fraîche et grenade. Végétarien
Accompagnements et trempettes , à partager
Focaccia au romarin et à l'ail.
Pommes de terre nouvelles rôties - Chapelure croustillante à l'ail et aux fines herbes.
Brocoli violet - Piment - Ail - Soja.
Salade de tomates patrimoniales - Câpres - Oignon rouge - Basilic - Balsamique vieilli.
Dessert
Pavlova
Baies d'été macérées, crème fouettée caillée de Cornouailles et fleurs comestibles.
VOICI CE QUE NOS INVITÉS ONT À DIRE
Les vues sont incroyables, le personnel était très accueillant et a fait des pieds et des mains, et je n'ai jamais vu de meilleures installations dans les suites.
— Declan Shepherd